Dưới đây là những thực phẩm lành mạnh nên có trong bữa cơm gia đình hàng ngày, để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Ngũ cốc nguyên hạt
Các sản phẩm có thành phần chính làm từ lúa mì, bột ngô, gạo, yến mạch, lúa mạch hoặc bất kỳ một loại ngũ cốc nào khác được là gọi là thức ăn thuộc nhóm ngũ cốc. Ngũ cốc nguyên hạt gồm lúa mì, lúa mạch, yến mạch, gạo lứt, hạt kê…
Ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đến việc cải thiện mức độ tổng lượng chất béo, cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL), hemoglobin A1C (một chỉ số kiểm soát đường huyết), protein phản ứng C (một dấu hiệu sinh học của chứng viêm)
Ngoài ra, ăn gạo nguyên hạt (như gạo lứt) có thể làm giảm chất béo trung tính. Chất béo trung tính tăng cao có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim.
Sữa ít béo
Sữa là nguồn cung cấp các khoáng chất cần thiết như canxi, magiê và kali mà cơ thể cần để hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Nghiên cứu cho thấy sử dụng sữa ít béo sẽ có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp và giảm nguy cơ bị đột quỵ.
Sữa ít béo cũng có thể giúp cơ thể chống lại chứng viêm mạn tính, một tình trạng có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim như bệnh mạch vành, đột quỵ, bệnh mạch máu ngoại vi và bệnh cơ tim.
Cá hồi
Cá hồi là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 chuỗi dài axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) tốt nhất.
EPA và DHA rất có lợi cho sức khỏe như: giảm viêm, giảm huyết áp, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện chức năng của các tế bào lót động mạch.
Ăn cá hồi thường xuyên giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách tăng mức chất béo omega-3, giảm mức chất béo omega-6 và giảm chất béo trung tính.
Hàm lượng kali cao trong cá hồi giúp kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa tích nước dư thừa. Cá hồi cũng là một nguồn cung cấp một số vitamin B cần thiết để sản xuất năng lượng cho cơ thể duy trì cơ thể khỏe mạnh, kiểm soát chứng viêm, bảo vệ sức khỏe tim và não.
Quả óc chó
Quả óc chó là loại hạt giàu dinh dưỡng, đặc biệt nó chứa chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tim mạch quan trọng như magiê và polyphenol. Axit alpha-linolenic (ALA) – một axit béo thiết yếu omega-3 chứa trong quả óc chó có nguồn gốc thực vật.
Vì lượng ALA trong chế độ ăn uống có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong sớm do bệnh tim mạch và bệnh mạch vành. Một số nghiên cứu cho thấy, những người sử dụng quả óc chó trong chế độ ăn uống hàng ngày có thế giảm đáng kể cholesterol lipoprotein mật độ thấp LDL (còn được gọi là ” cholesterol xấu”) và có nguy cơ đột quỵ và tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn.
Cà chua
Cà chua là loại quả chứa nhiều vitamin rất giàu dinh dưỡng, và khoáng chất như: vitamin A , C, K, B6, kali, magiê, can xi, phốt pho… Đặc biệt, cà chua có chứa một lượng lớn lycopene giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây ung thư và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Lycopene là chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của quá trình oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do. Gốc tự do gây tổn thương, làm rối loạn quá trình trao đổi chất và làm thay đổi cấu trúc gen của tế bào dẫn đến nhiều bệnh khác nhau, trong đó có bệnh tim mạch và ung thư.
Chất lycopene trong cà chua ngăn chặn quá trình oxy hóa lipid, làm giảm các loại mỡ máu có hại và cholesterol tỷ trọng thấp LDL. Đây là nguyên nhân gây bệnh tim mạch do làm tăng sự lắng đọng chất béo trong các mạch máu, gây xơ vữa động mạch, tăng huyết áp…
Sô cô la đen
Sô cô la đen là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt nhất. Sô cô la đen chất lượng cao đặc biệt giàu flavonoid, là chất chống oxy hóa mạnh được tìm thấy trong thực phẩm thực vật.
Do hàm lượng flavonoid phong phú, tác dụng của sô cô la đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp hỗ trợ giảm viêm nhiễm, hỗ trợ giảm nguy cơ bệnh tim và cải thiện chức năng não.
Các nghiên cứu cho thấy, sô cô la đen có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách nâng cao mức độ chống oxy hóa trong máu, tăng mức cholesterol HDL (cholesterol tốt) và làm giảm đáng kể lượng cholesterol LDL (cholesterol xấu) bị oxy hóa. Cholesterol LDL bị oxy hóa có hại vì nó thúc đẩy quá trình viêm trong mạch máu, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Hạt chia
Vì hạt chia có nhiều chất xơ và omega-3, nên chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Dựa trên hàm lượng axit béo omega-3 cao, hạt chia được cho là có tác dụng thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách làm dịu chứng viêm.
Chất xơ hòa tan, loại chủ yếu được tìm thấy trong hạt chia, có thể giúp giảm cholesterol toàn phần và LDL (có hại) trong máu của bạn, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Theo nghiên cứu, thực phẩm vẫn có thể chứa nhiều vi khuẩn gây hại nếu không được làm sạch đúng cách. Hiện nay, rất nhiều loại thực phẩm được tẩm ướp hoá chất, hoặc rau củ sử dụng thuốc trừ sâu,… gây ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng. Tuy nhiên, việc sử dụng các phương pháp làm sạch truyền thống như ngâm muối, ngâm nước gạo,… là chưa đủ và chỉ phù hợp với một số loại thực phẩm nhất định. Đặc biệt, việc lạm dụng ngâm muối quá đặc trong thời gian dài dễ làm rau bị dập nát, thậm chí khiến các chất bẩn thẩm thấu ngược lại.
Nước rửa rau củ thịt cá, hoa quả KOCHU
Ứng dụng công nghệ tiên tiến kết hợp kinh nghiệm bảo quản truyền thống giúp bạn làm sạch thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe cho mọi người trong gia đình. Với các thành phần tự nhiên và an toàn, nước rửa rau củ KOCHU giúp thực phẩm sạch sẽ và tươi ngon hơn.
Slogan: Cho bữa ăn tươi ngon hơn
Thành phần: Nước tinh khiết RO, muối ăn, bột nở, phụ gia thực phẩm, tinh bột gạo, tinh dầu thiên.
Công nghệ: Ứng dụng công nghệ tiên tiến kết hợp kinh nghiệm bảo quản truyền thống, thành phần từ những nguyên liệu thông trường trong nhà bếp.
Công dụng: làm sạch rau thịt cá, diệt khuẩn bảo vệ thực phẩm, giúp thực phẩm tươi ngo hơn.
